Κυριακή, 15 Μαΐου 2011

ΛΑΧΑΝΟ/ΜΑΠΑ-brassica oleracea/capitata



Εποχή σποράς - Θερμοκρασία βλάστησης: Σπέρνουμε μέσα καλοκαιριού έως αρχές φθινοπώρου (Ιούλιο-Σεπτέμβριο) ανά 15 ημέρες για συνεχή συγκομιδή όταν οι θερμοκρασίες είναι 7-35 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Ιούνιο-Ιούλιο-Αύγουστο
Βάθος φύτευσης: 0.5-1 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 7-12
Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και της συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 40 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 65-95 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία

Το λάχανο (επιστ. Κράμβη η ελαιώδης Συμποικ. Κεφαλωτή, Brassica oleracea Convar. Capitata) είναι φυτό διετές, ποώδες και ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών. Στην Κύπρο το λάχανο είναι γνωστό ως κραμπί.

Ο βλαστός του είναι κοντός και δεν ξεπερνάει τα 35 εκατοστά μέχρι να ανθοφορήσει.

Τα φύλλα του βρίσκονται το ένα πάνω στο άλλο με στήριγμα ένα σαρκώδες στέλεχος που αποτελεί το κύριο άξονα του λάχανου.

Τη δεύτερη Άνοιξη βγαίνει στη μέση ένα σκληρό στέλεχος που φέρει μικρά άνθη.

Η αναπαραγωγή γίνεται με σπόρο είτε απευθείας σε χωράφι είτε σε φυτώρια ή σπορεία. Όταν το φυτάριο αποκτήσει 5-6 φύλλα τότε γίνεται μεταφύτευση και στη συνέχεια άρδευση.

Οι απαιτήσεις του λάχανου σε νερό είναι μεγάλες. Πρέπει να ποτίζεται τακτικά αλλά κανονικά γιατί μεγάλες ποσότητες νερού πιθανόν να προκαλέσουν μεγάλη επέκταση των ριζών και εξασθένιση του φυτού.

Καλλιεργώ Λάχανα

Το λάχανο είναι ένα ακόμη αγαπημένο λαχανικό. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά του συστατικά, μην το μαγειρεύετε έντονα. Κατά το μαγείρεμα, αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε σκεύη από αλουμίνιο, για να μειώσετε τη μυρουδιά.

Τα λάχανα είναι εντυπωσιακά φυτά. Μπορεί να αποτελέσουν και στολίδια στον κήπο σας.
Άλλα Ονόματα

Λατινικό Όνομα: Brassica oleracea var. capitata. SBrassicaceae Family.
Αγγλικό Όνομα: Cabbage

Πότε σπέρνουμε τα λάχανα;

Στην αγορά θα βρείτε διάφορες ποικιλίες σπόρων. Υπάρχουν λάχανα που ωριμάζουν το καλοκαίρι, άλλα το φθινόπωρο και άλλα το χειμώνα.

Αντίστοιχες είναι και οι περίοδοι σποράς τους.

* Για να έχουμε λάχανα το καλοκαίρι, σπέρνουμε αρχές Μαρτίου έως τα μέσα Ιουνίου.
* Για να έχουμε λάχανα το φθινόπωρο, σπέρνουμε μέσα Μαίου έως αρχές Ιουνίου.
* Για να έχουμε λάχανα το χειμώνα, σπέρνουμε μέσα Ιουλίου έως μέσα Αυγούστου.



Μεταφύτευση ή απευθείας σπορά για τα λάχανα

Μπορείτε να ξεκινήσετε τα λάχανά σας φυτεύοντας το σπόρο απευθείας στον κήπο ή το χωράφι, ή ξεκινώντας φυτεύοντας το σπόρο σε φυτώριο και στη συνέχεια να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα στον κήπο ή το χωράφι.

Μπορείτε να κάνετε τη μεταφύτευση όταν τα σπορόφυτα έχουν 4 έως 8 πραγματικά φύλλα. Αυτό θα συμβεί μετά από 5 με 8 εβδομάδες.

Αν επιλέξετε την απευθείας σπορά, βάλτε σε κάθε σημείο 3 με 4 σπόρους. Από τα φυτά που θα βλαστήσουν, διατηρήστε αυτό που είναι το πιο δυνατό.

Βάθος και απόσταση σποράς σποράς λάχανων

Τοποθετήστε τους σπόρους του λάχανου σε βάυος περίπου μισού εκατοστού.

Τα λάχανα θέλουν χώρο για να αναπτυχθούν. Φυτεύσετε τα λάχανα σε απόσταση 80 με 100 εκατοστά.

Επιλογή σημείου σποράς

Επιλέξτε ένα μέρος στον κήπο που έχει πολύ ήλιο. Διαφορετικά τα λάχανα θα βγουν καχεκτικά.

Τι έδαφος θέλουν τα λάχανα;

Τα λάχανα χρειάζονται ένα καλά αποστραγγιζόμενο και πλούσιο σε λίπανση χώμα με πολύ οργανική ύλη. Το ιδανικό pH του χώματος είναι 6,0 με 7,5.

Τα λάχανα χρειάζονται συχνό και τακτικό πότισμα.

Ασθένειες και Εχθροί

*
Αγρότιδες ή Καραφατμέ ή Κοφτοσκούληκα
*
Αλευρώδης
*
Αλευρώδης των Θερμοκηπίων
*
Αφίδες Λαχανικών
*
Γρυλλοτάλπα ή Κρεμμυδοφάγος ή Κολοκυθοκόφτης ή Πρασάγγουρας
*
Κάμπιες Λεπιδοπτέρων Pieris brassicae
*
Κοινός Τετράνυχος (κίτρινος)
*
Κομβονηματώδεις
*
Μηλολόνθη ή Ασπροσκούληκο
*
Πράσινο σκουλήκι
*
Σιδηροσκούληκα
*
Φθοριμαία